kaczka pieczona z jabłkami

kaczka

Robiłam kaczkę dopiero drugi raz, ale obiecuję sobie, że będę to robić częściej. Kaczucha z jabłkami jest przepyszna, poza tym, że trzeba ja długo piec, nie ma z nią dużo zachodu. To, że my z mężem rozpływaliśmy się nad jej smakiem to norma, ale nawet dzieciaki zajadały, że aż im się uszy trzęsły:)

Składniki:

  • świeża kaczka (ok. 2 kg)
  • sól
  • majeranek
  • kilka jabłek
  • opcjonalnie żurawina lub borówka w słoiczku (do jabłek)

Najlepiej kaczkę zacząć przygotowywać dzień wcześniej. Mięso dokładnie umyć, i natrzeć solą z majerankiem. Tak przygotowana kaczkę zostawiamy w lodówce na noc. Przed pieczeniem włożyć do kaczki umyte, ze skórką pokrojone na ćwiartki jabłka. Do naczynia, w którym będziemy piec kaczkę nalać trochę wody na spód, aby kaczka nam się nie przypaliła dopóki tłuszczu nie puści. Nastawiamy piekarnik na 175 stopni z termoobiegiem i wkładamy kaczkę w naczyniu z przykrywką lub w blaszce, a od góry przykrywamy folią. Po około 30 minutach obracamy kaczkę. Po kolejnej godzinie jeszcze raz obracamy kaczkę. W sumie pieczemy 2,5-3 godziny. Ostatnie pół godziny pieczemy bez przykrywki, aby skórka się ładnie przypiekła. Jeśli chcemy na ostatnie pół godziny możemy do pieca włożyć dodatkowe jabłka, wydrążone w środku, nadziane żurawiną, lub same pokrojone na kawałki.

Smacznego!

kaczka

komentarze

    • tak, nasza wyszła soczysta. Myślę, że można też ją polewać w czasie pieczenia wytapianym tłuszczem, choć ja tego nie robiłam. I na pewno dużo zależy od samego mięsa jakie uda nam się kupić.

Odpowiedz na „chunkAnuluj pisanie odpowiedzi

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *

Możesz użyć następujących tagów oraz atrybutów HTML-a: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>